Mirisima protiv pretilosti
![Mirisima protiv pretilosti](/site/assets/files/3373/1428568405_515.300x160.jpg)
Istraživanja nizozemskih znanstvenika sugeriraju kako mirisi koji potiskuju apetit mogu postati učinkovito sredstvo u borbi protiv pretilosti.
Njihovi nalazi pokazuju kako molekule odgovorne za aromu hrane mogu poslužiti i za aktivaciju dijelova mozga koji potiču osjećaj sitosti.
Utvđeno je i da arome hrane koja zahtijeva žvakanje imaju izraženiji utjecaj na postizanje sitosti nego arome tekuće hrane, posebice ako se pridodaju mirisi povezani s ugljikohidratima ili proteinima koji sugeriraju prisutnost velikog broja kalorija.
Najučinkovitijima su se pokazale kompleksne arome koje mozgu "govore" da je konzumiran velik i raznolik obrok, dodaju istraživači.
Njihova testiranja sugeriraju kako bi rutinska primjena posebno osmišljenih kombinacija aroma mogla prosječnu konzumaciju hrane smanjiti za 10%, objavio je Journal of Agricultural and Food Chemistry.
-
Recept dana
Knedle od kruha
30 min12345 -
Recept tjedna
Pečeni krumpir s vrhnjem: Kremasti prilog...
1:30h12345 -
Recept mjeseca
Tjestenina s brokulom
30 min12345