VIDEO: Evo kako ćete prepoznati jaja zaražena salmonelom

Nakon što je u kratkom roku salmonelom zaraženo 35 ljudi u SAD-u, zdravstveni stručnjaci ponovno su progovorili o ovom čestom problemu. Dobra vijest je da je moguće spriječiti problem ako se obrati pažnja prilikom kupovanja, odnosno pripreme jela. I naravno, ne zaboravite pogledati datum na pakiranju!

Da biste izbjegli izloženost salmoneli tijekom kuhanja jaja, provjerite jesu li žumanjak i bjelanjak tvrdo kuhani. Isto tako, ako pravite kajganu ili pržite jaja, nemojte ih ostavljati napola sirove, nego ih pecite dok ne budu čvrsta.

Ako posumnjate na salmonelu, bacite cijeli karton jaja, a ruke, i sve dugo što je došlo u kontakt sa zaraženim jajima, dobro operite sa sapunom, odnosno deterdžentom i vodom.

Zbog ovog ćete početi jesti jaja!

Salmonela je najčešće povezana s jajima, mesom i peradi, ali može zahvatiti i ​​voće i povrće. Infekcija se obično javlja kada ljudi jedu hranu kontaminiranu životinjskim ili ljudskim izmetom, koji nosi bakterije.

Infekcije salmonele posebno su opasne za djecu i starije osobe, te za one s oslabljenim imunološkim sustavom. Zdrave osobe mogu doživjeti mučninu, povraćanje, vrućicu, proljev i bol u želucu 12 do 72 sata nakon konzumiranja hrane koja je zaražena salmonelom.

Znate li koliko je zdravo jesti sirova jaja!

Samo u SAD-u oko 1 milijun ljudi svake godine oboli od salmonele, njih 19 tisuća je hospitalizirano, a bude i oko 380 smrtnih slučajeva. Većini ljudi stanje se poboljša u roku od tjedan dana bez ikakvog potrebnog liječenja, ali se svakako savjetuje da posjetite liječnika.

U videu pogledajte kako možete prepoznati jaja koja su zaražena salmonelom: