Uvrstite slatki krumpir u prehranu!

Povijest slatkog krumpira

Slatki krumpir ima korijene još iz prapovijesnog Ekvadora i Perua. Slatki krumpir je porijeklom iz zapadne Afrike i Azije, i datira još od 50.000 prije Krista.

Antioksidansi

Nisu svi slatki krumpiri narančasti. Njihova koža i unutrašnjost mogu biti i bijele, žute, smeđe, crvene, ružičaste i ljubičaste boje. Raspon boja donosi različiti omjer hranjivih tvari. Ljubičasti slatki krumpir sadrži izrazito visoke razine antioksidansa i ima protuupalna svojstva.

Provjerite što još trebamo znati o batatu!

Vitamin A

Samo jedan srednje pečeni slatki krumpir može tijelu priuštiti nevjerojatnih 400% vitamina A u odnosu na preporučenu dnevnu dozu. Vitamin A štiti kožu i oči od raznih bolesti.

Beta-karoten

Narančasti slatki krumpir obiluje beta-karotenom, antioksidansom koji sudjeluje u borbi protiv raka i bolesti očiju.

Laka i jednostavna priprema

Priprema slatkog krumpira utječe na udio hranjivih tvari nakon termičke obrade. Najjednostavniji način pripreme je kuhanje u malo vode ili pečenje u pećnici.

Borba protiv raka

Znanstvenici su otkrili da određena vrsta slatkog krumpira može zaustaviti rast stanica raka.

Vitamini i minerali

Slatki krumpiri su bogati vitaminom C koji je ključan za jačanje imunološkog sustava. Visoka razina kalija u ovom krumpiru pomaže kontrolirati krvni tlak, a kalcij jača kosti.

Regulira šećer u krvi

Slatki krumpir ima niski glikemijski indeks i sadrži više vlakana od bijelog krumpira što usporava probavu i otklanja osjećaj nadutosti.

Pripremite krem juhu od batata!

Puno vlakana

Slatki krumpir obiluje vlaknima, stoga je idealan za dijetu i zdravu prehranu. Slatki krumpir možete peći u pećnici s kožom, napraviti pire, pržiti ili nasjeckati u ukusni gulaš.

Željezo

Slatki krumpir je izvrstan izvor željeza što ga čini idealnom namirnicom za vegetarijance i vegane.