Jabučni ocat - svemoguća namirnica

Jabuka, prepuna vitamina i minerala, ali i amino-kiselina, enzima, jedna je od najzdravijih voćki općenito, fermentirana pak u ocat predstavlja izvrsno sredstvo za čišćenje organizma, koje će razgraditi masti te naše vitalne organe – prvenstveno jetru i bubrege, potaknuti na još bolji rad. Jabučni ocat smanjuje loš kolesterol u krvi, pa time i visoki krvni tlak, ali i doprinosi boljoj funkciji naših crijeva odnosno potiče probavu. Zato što ubrzava metabolizam, čest je u dijetama, a najbolje ga je, dvije ili tri žlice, piti sa čašom mlake vode.

Mnogi će se lako prisjetiti i djetinjstva, kad se pranjem kose jabučnim octom uništavalo i uši, no manje je poznato i to da je jabučni ocat, kao pakung kojeg na kosi treba držati pola sata, koristan i za suzbijanje peruti. Naše su ga bake koristile kao „regenerator“ za lakše raščešljavanje i sjaj kose, dok će, kad se grglja, pomoći i kod grlobolje te lošeg zadaha. Dodan hrani, sprečava rast i širenje bakterija, primjerice E.coli.

Dobar je i za tretiranje gljivičnih oboljenja, dok je odvajkada poznato da oblozi od octa smanjuju i bol odnosno oteknuća te snižavaju temperaturu. Neka istraživanja pokazala su pak i to da jabučni ocat snižava glikemijski indeks namirnica, odnosno smanjuje razinu glukoze u krvi te tako omogućava kontrolu dijabetesa 2.

Bilo jabučni ili alkoholni, ocat je i izrazito efikasno sredstvo za čišćenje, otapanje kamenca i odstranjivanje tvrdokornih mrlja. Može ga se koristiti i umjesto omekšivača kod pranja rublja u perilici, jer će značajno omekšati vodu, a njegov će intenzivan miris vrlo brzo s oprane odjeće nestati.

Doda li se octu u pretincu za omekšivač par kapi bilo kojeg eteričnog ulja, poput metvice, čajevca, lavande ili ruže, rublje će biti savršeno oprano i mirisno, bez bespotrebnih kemikalija. Omekšavanje rublja octem umjesto omekšivačem posebno se preporuča kod alergija na kemikalije u omekšivačima, ili kod pranja odjeće i platenih pelena novorođenčadi. Njime se, nakon što se ulije direktno u „bubanj“ i uključi na program pranja na 60 „celzijevaca“, dobro može oprati i unutrašnjost perilice rublja ili posuđa, te ukloniti naslage kamenca.