Celijakija, bolest s više lica

Testiranje na celijakiju

Zanimljivo je također da postoje brojne bolesti povezane s celijakijom poput še­ćerne bolesti, autoimune bolesti štitnjače, ali i neke druge autoimune bolesti, te Dawnov ili Turnerov sindrom - kaže dr. Zri­njka Mišak, gastroenerologinja iz Klinike za dječje bolesti Zagreb. Dodaje da je zato bolesnicima sa spomenutim bolestima uputno napraviti testiranje na celijakiju. Osim krvne pretrage kojom se mjeri ukupni imu­no­globulin A te endomizijska protutijela, kao i protutijela na tkivnu transglutaminazu, za postavljanje konačne dijagnoze nužna je biopsija sluznice tankog crijeva koja baš i nije jednostavna pretraga, no nužna je da se potvrdi ili isključi bolest.

Potvrdi li se da postoji celijakija, pacijent mora na doživotnu bezglutensku dijetu jer će samo tako nestati simptomi bolesti i uslijedit će relativno brzi oporavak. Treba istaknuti da se gluten ne nalazi samo u spo­menutim žitaricama, nego i u drugoj industrijski pripremljenoj hrani. Dr. Kolaček upozorava da problem može biti i u kruhu koji se proizvodi od bezglutenskog brašna, ali se, recimo, mijesio na dasci koja je bila samo posuta nekim drugim brašnom. Opasne mogu biti i sušene smokve koje se nerijetko "pobrašne" da bi bile bijele, a slično je i sa smrznutim krumpirom ili onim u prahu koji također može sadržavati glu­ten. Opasnost vreba i iz neke gotove, konzervirane hrane.