Hungry Mile preporučuje: Gratinirani krumpir sa sirom i kobasicom

Mnogima omiljeni gastro bloger Mile Butorac, poznatiji kao Hungry Mile, poznat nam je još od 2014. godine i kulinarske emisije "3,2,1 Kuhaj". Njegov blog „Jedi do Mile volje“ redovno pratimo, kao i Instagram profil Hungry Mile, a posljednjih nekoliko tjedana svake nam subote preporuči jedan recept.

"Lakoća življenja na francuski način; ili kako od minimalno dobiti pravo gastronomsko iskustvo. Tim mislima sam se vodio i pri smišljanju i izradi ove moje verzije zapečenog krumpira", kaže Mile uz preporuku da ovaj vikend isprobamo recept za gratinirani krumpir s brie sirom i kobasicom.

Recept za gratinirani krumpir s brie sirom i kobasicom

Sastojci:

• 6 krumpira (oko 1kg)
• maslinovo ulje
• 400 g kiselog vrhnja ili milerama
• 200 ml mlijeka
• mješavina provansalskih trava
• 300 g kobasice
• 200 g Brie sira
• sol, papar
• bosiljak, ružmarin

Priprema:

1. Krumpire dobro operite i stavite kuhati u lonac s vodom. Kada voda zakuha, posolite i kuhajte oko 10 minuta. Ocijedite i ostavite da se hlade.

2. U međuvremenu po želji kratko prokuhajte kobasice. Ocijedite ih i ostavite da se hlade.

3. U zdjeli razradite kiselo vrhnje s mlijekom, sve začinite: sol, papar i mješavina trava.

4. Prohlađene krumpire narežite na tanke ploške, nožem ili uz pomoć mandoline.

5. Pekač polijte s malo maslinova ulja pa okomito poslažite ploške krumpira.

6. U razmacima među ploške krumpira rasporedite kobasicu narezanu na tanje šnite, također isto napravite i sa sirom izrezanim na kriške. Sve prelijte smjesom kiselog vrhnja i mlijeka.

7. Pokrijte ALU folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180° oko 50 minuta. Skinite foliju i zapecite još 10 minuta. Prije posluživanja ostavite 10 minuta i poslužite uz salatu.

Vezani sadržaj:

• Hungry Mile preporučuje: Slane pivske kiflice
• Hungry Mile preporučuje: Jednostavna i brzo gotova gibanica - gužvara
• Hungry Mile preporučuje: Recept za quiche koji vole svi, a jednostavno ga je pripremiti