MORATE PROBATI Uskrsna pletenica bez kvasca

Uskrs je pred vratima! Svi su u potrazi za tradicionalnim, a opet malo drugačijim receptima za blagdanske specijalitete kojima će oduševiti svoje ukućane. Prenosimo s Miss 7 recept za prozračnu, slatku uskrsnu pletenicu za čiju izradu ne treba kvasac. Spremna je sa pečenje za 30 minuta, a vanilija i svježi sir joj daju posebnu aromu.

Sastojci

• 400 g brašna (tip 450)

• 1 paketić praška za pecivo

• 50 g šećera

• 1 prstohvat soli

• srž od 1/2 mahune vanilije

• 1 jaje

• 200 g svježeg sira (quark sir)

• 50-70 ml mlijeka

• 20 ml neutralnog biljnog ulja

• 1 žumanjak

Priprema

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva (gore/dolje).

2. Pomiješaj pjenjačom u posudi za miješanje brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.

3. Razreži mahunu vanilije po dužini i ostruži srž. Dodaj suhim sastojcima.

4. Dodaj jaje i svježi sir (quark sir) te s pomoću miksera umijesi tijesto. Polako ulijevaj mlijeko i ulje dok ne dobiješ glatko tijesto.

5. Izvadite tijesto iz posude pa na pobrašnjenoj radnoj površini oblikuj kuglu. Podijeli je na tri dijela. Svaki komad tijesta oblikuj u dugačke valjke (trake).

6. Poslaži trake tijesta jednu do druge na papir za pečenje i ispleti ih u pletenicu.

7. Pjenasto pomiješaj žumance i vrhnje pjenasto i time premaži pletenicu. Posudu za pečenje obloži papirom za pečenje te peci pletenicu u pećnici 20 minuta.

8. Uskršnju pletenicu izvadi iz pećnice i ostavi da se ohladi.