Zdravstveni vremeplov, 27. veljače: Od antičkih do modernih maslinika - Priča o tekućem zlatu

Danas se prisjećamo tisućljetne povijesti maslinovog ulja, proizvoda koji nije samo prehrambena namirnica već i dragocjeni lijek čija se uporaba proteže od drevnih civilizacija do moderne medicine.

Još su stari Egipćani, Grci i Rimljani prepoznali njegova ljekovita svojstva te ga koristili u svakodnevnoj njezi i liječenju. Maslinovo ulje primjenjivalo se za zacjeljivanje rana i opeklina, ublažavanje bolova u mišićima, njegu kože i kose te borbu protiv infekcija. Osim toga, smatralo se ključnim sastojkom za održavanje vitalnosti i zdravlja srca, što su mnoge drevne kulture cijenile i prenosile kroz generacije.

Hipokrat, otac medicine, nazivao je maslinovo ulje "velikim iscjeliteljem" i prepisivao ga je za razne zdravstvene tegobe. Ulje je bilo toliko cijenjeno da su ga drevni narodi nazivali "tekućim zlatom" i koristili kao valutu.

Posebno mjesto maslinovo ulje zauzima u hrvatskoj povijesti i kulturi. Naši pradjedovi uzgajali su masline duž jadranske obale još od vremena starih Grka. Danas, hrvatska maslinova ulja spadaju među najbolja na svijetu, s posebnim naglaskom na autohtone sorte poput oblice, lastovke i levantinke.

Moderna znanost potvrdila je ono što su drevne civilizacije znale intuitivno – maslinovo ulje doista ima snažan pozitivan učinak na ljudski organizam. Brojna istraživanja pokazuju da redovita konzumacija maslinovog ulja može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti zahvaljujući svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. Također, dokazano je da pomaže u regulaciji šećera u krvi, usporava starenje mozga i može pružiti zaštitu od određenih vrsta raka.

Posebno je važan sadržaj antioksidansa i omega-3 masnih kiselina, koji čine maslinovo ulje pravim "funkcionalnim lijekom". Mediteranska prehrana, u kojoj maslinovo ulje igra ključnu ulogu, proglašena je najzdravijom prehranom na svijetu.

Od drevnih maslinika do modernih laboratorija, maslinovo ulje ostaje svjedok ljudske mudrosti u prepoznavanju ljekovitih darova prirode. Njegova povijest nas podsjeća da ponekad najstariji lijekovi mogu biti jednako vrijedni kao i najnovija medicinska dostignuća.

U Hrvatskoj, gdje tradicija uzgoja maslina seže tisućljećima unazad, ovo "tekuće zlato" nije samo dio naše kulturne baštine, ono je most između drevne mudrosti i moderne medicine, podsjećajući nas na važnost očuvanja tradicionalnih znanja o prirodnim lijekovima.

Vezani sadržaj:

• Zdravstveni vremeplov, 26. veljače: Revolucija u razumijevanju krvi - Lemeryevo otkriće željeza
• Zdravstveni vremeplov, 25. veljače: Od životinjske masti do modne ikone - Rođenje modernog ruža za usne
• Zdravstveni vremeplov, 24. veljače: Od liječnika do detektiva - Kako je James Parkinson otkrio "drhtavu paralizu"