Salmonela
Uzroci salmonele
Bakterije salmonele žive u crijevima ljudi, životinja i ptica. Većina ljudi se zarazi salmonelom jedući hranu koja je kontaminirana izmetom.
Hrana koja je najčešće zaražena salmonelom
Sirovo meso, perad i plodovi mora
Fekalije mogu preći na sirovo meso i perad tijekom postupka mljevenja. Plodovi mora mogu biti kontaminirani ako se dobivaju iz kontaminirane vode.
Sirova jaja
Dok se ljuska jajeta čini kao savršena zapreka kontaminaciji, neki inficirane kokoši proizvode jaja koja sadrže salmonelu prije nego što se ljuska formira.
Voće i povrće
Voće može biti oprano vodom onečišćenom salmonelom. Kontaminacija se također može dogoditi u kuhinji kada sokovi sirovog mesa i peradi dolaze u dodir s nekuhanom hranom, kao što su salate.
Mnoge se namirnice kontaminiraju kada ih pripremaju ljudi koji temeljito ne peru ruke nakon upotrebe WC-a ili mijenjanja pelena. Infekcija se također može pojaviti ako dodirete nešto što je kontaminirano, uključujući kućne ljubimce, posebno ptice i gmazove, i stavite prste u usta.
Sponzorski članci
Sumnjate li na pojedinu bolest i/ili stanje uvijek zatražite savjet liječnika ili ljekarnika. Nikad ne odgađajte posjet liječniku i ne zanemarujte savjet profesionalnog medicinskog osoblja zbog nečega što ste pročitali na portalu CentarZdravlja.
Sadržaj portala nije zamjena za profesionalni medicinski savjet, dijagnozu ili terapiju i nije prilagođen osobnim potrebama pojedinog korisnika.
Ako osjećate bol u prsima nazovite 194 odmah!-
Recept dana
Salata od mahuna, rajčice i kozica
30 min12345 -
Recept tjedna
Juneći gulaš s krumpirom
1 h12345 -
Recept mjeseca
Salata od pečenog slanutka s feta sirom
30 min12345