Komplikacije trovanja hranom

Najčešća ozbiljna komplikacija trovanja hranom je dehidracija - teški gubitak vode i esencijalnih soli i minerala. Ako ste zdrava odrasla osoba i nadoknađujete izgubljenu tekućinu, dehidracija ne smije biti problem.

Dojenčad, starije osobe i osobe sa slabijim imunološkim sustavom ili kroničnim bolestima mogu postati ozbiljno dehidrirane kada izgube više tekućine nego što mogu zamijeniti. U tom slučaju, možda ćete morati biti hospitalizirani i primati infuziju. U ekstremnim slučajevima, dehidracija može biti kobna.

Neke vrste trovanja hranom imaju potencijalno ozbiljne komplikacije za određene ljude.

Listeria monocytogenes (listerioza)

Komplikacije trovanja hranom mogu biti najteže za nerođeno dijete. Rano u trudnoći, listerioza može dovesti do pobačaja. Kasnije u trudnoći, može izazvati porod, prerano rođenje ili potencijalno smrtonosne infekcije bebe nakon rođenja - čak i ako je majka bila blago bolesna. Dojenčad koja preživi listeriozu može imati dugotrajno neurološko oštećenje i kasniji razvoj.

Escherichia coli (E. coli)

Određeni sojevi ešerihije mogu izazvati ozbiljnu komplikaciju nazvanu hemolitičko-uremički sindrom. Ovaj sindrom oštećuje podlogu malih krvnih žila u bubrezima, a ponekad dovodi do zatajenja bubrega. Starije odrasle osobe, djeca mlađa od 5 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom imaju veći rizik od razvoja ove komplikacije. Ako se nalazite u jednoj od ovih rizičnih skupina, posjetite svog liječnika na prvi znak obilnog ili krvavog proljeva.